鮨店のカウンターと言えば・・多くは木製で無垢の一枚物が使われますが、
今回のように天然溶岩石をカウンターに採用した鮨店は・・
おそらく日本初？世界初？ではないでしょうか！？

創作される新たなブランド鮨を石のカウンターと共に堪能してみて下さい。

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ミシュラン掲載の名店「宇田津鮨」の系譜を継ぐ新たなブランド「HISASHI SUSHI」が、2026年4月15日開業 - 新たな江戸前鮨体験が表参道に誕生

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000039.000092415.html

公式サイト
https://www.instagram.com/hisashi.sushi/